La Nuova Sardegna

OLLOLAI. Bitterballen e pane vratau, accompagnati da una birra artigianale olandese, o da un bicchiere di cannonau di Mamoiada. L’incontro tra lo stato dell’Olanda e il piccolo paese del centro Sardegna, Ollolai, avvenuto a maggio grazie al reality show “Het Italiaanse Dorp: Ollolai” si concretizza ora con un simposio a base di specialità olandesi, belghe e barbaricine. Il 30 settembre infatti si terrà a Ollolai, nella piazza principale, dalle 11 alle 23, il primo festival del cibo da strada “Barbagia in piazza”. Così due mondi distanti, la cucina mediterranea fatta di profumi e antiche tradizioni e la cucina nord europea, improntata invece su piatti che nel tempo hanno subito profonde influenze si incontrano per un evento davvero unico. «La cucina olandese e belga – spiegano gli organizzatori – è cambiata nel tempo, ed è stata influenzata dalla stessa storia. Tra i piatti che annovera ad esempio c’è anche il satè. Si tratta di un piatto che viene dall'Indonesia, paese che è stato colonizzato proprio dall'Olanda che poi l’ha importato favorendone la diffusione nei Paesi Bassi».

A spiegare la variegata offerta che accompagnerà la giornata sono Brenda Munsterman (manager di un importante festival internazionale legato alla disco music) e Diederik Braet (organizzatore di eventi di promozione gastronomica), che proprio a Ollolai, paese famoso per le case a un euro hanno voluto impostare il loro futuro, acquistando un rudere e impegnando le loro risorse per ristrutturarlo. Il loro progetto lavorativo, organizzare dei festival del cibo, è stato sposato dal Centro commerciale naturale “Le Botteghe di Ospitone”, dalla Pro loco e dal Comune con il contributo della Regione, e tutti assieme stanno dando vita a un evento unico che in Sardegna, forse, non si era mai visto. «Verranno dall’Olanda una decina di food trucks – spiegano ancora i due –. Si tratta di camioncini itineranti dotati di cucina attrezzata, grazie alla quale potranno preparare le nostre specialità. Ma sono tanti anche i food trucks sardi, che saranno presenti in piazza a fianco di quelli olandesi». Sono numerosi i turisti che arriveranno a Ollolai per il festival, grazie al richiamo attivato attraverso il reality, che appunto ha potuto seguire tutte le fasi preparatorie dell’evento. Brenda e Diederik sono ottimisti sull’afflusso di visitatori, perché il clamore mediatico della trasmissione Tv è stato grande, arrivando a superare in una delle ultime puntate il milione di spettatori. Così il 30 settembre, sarà anche una prova degli effetti di “Case a un euro”, progetto motore di questo curioso gemellaggio che ha già generato nella Capitale di Ospitone centinaia di visite.