Scuola Internazionale di cucina italiana
Maddalenina tra i diplomati con Marchesi
LA MADDALENA. C’è anche una maddalenina, Margherita Tedone, 20 anni, tra i 39 ragazzi provenienti da tutta Italia che hanno ricevuto il diploma come pasticcere professionista alla Scuola...
13 settembre 2017
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LA MADDALENA. C’è anche una maddalenina, Margherita Tedone, 20 anni, tra i 39 ragazzi provenienti da tutta Italia che hanno ricevuto il diploma come pasticcere professionista alla Scuola Internazionale di cucina italiana (Alma), di cui è rettore Gualtiero Marchesi. La giovane ha svolto il periodo di stage alla Pasticceria “Rinaldini” di Rimini, considerata tra le migliori d’Italia dagli esperti della Guida “Pasticceri e pasticcerie” del Gambero Rosso.
A valutare i giovani candidati c’erano, oltre ai docenti dell’Alma, i maestri Iginio Massari, a capo di “Veneto”, la pasticceria migliore d’Italia secondo il Gambero Rosso, Gino Fabbri, della pasticceria “La Caramella” e Luca Sacchi, sous chef del Ristorante “Cracco”. Per superare la prova finale, Margherita Tedone ha deliziato maestri e docenti con diversi dessert.
A valutare i giovani candidati c’erano, oltre ai docenti dell’Alma, i maestri Iginio Massari, a capo di “Veneto”, la pasticceria migliore d’Italia secondo il Gambero Rosso, Gino Fabbri, della pasticceria “La Caramella” e Luca Sacchi, sous chef del Ristorante “Cracco”. Per superare la prova finale, Margherita Tedone ha deliziato maestri e docenti con diversi dessert.
