La Nuova Sardegna

SANTA TERESA. La tutela della biodiversità e la sostenibilità ambientale sono il filo conduttore della quarta edizione della kermesse Primomaggio in Gallura (Pig). La due giorni in cui musica, cultura, arte ed enogastronomia si fondono per mostrare le peculiarità di Santa Teresa, sarà anticipata il 24 aprile con l’educational Slow food e biodiversità alimentare. Appuntamento al teatro Nelson Mandela dalle 10 alle 12. L’incontro è rivolto agli alunni delle ultime tre classi della scuola primaria, ma è aperto al pubblico. Organizzato in collaborazione con Slow Food Condotta Gallura, affronterà il tema dell’educazione alimentare e del consumo consapevole. Un’altra novità è l'educational ControVento Wine Tasting – alla ricerca della vite perduta: storia e degustazione di vini, previsto il 30 aprile. Un incontro formativo tenuto da Tonino Arcadu sulla storia della vinificazione. Seguirà una degustazione guidata di Cannonau. Il 30 aprile e il primo maggio le vie del centro gallurese saranno animate dal mercatino degli artisti, dagli spazi di arti e mestieri e dalle performance del teatro di strada. La musica accompagnerà l'evento con concerti dal vivo e dj set. Tra gli artisti, i trampolieri di Guspini, i Cambas de Linna (primo maggio), e la band innovativa Barrio Sud, il 30 aprile. Confermata la presenza del pluri blasonato maestro di pizza in teglia Massimo Bosco, tra i dieci migliori panettieri d'Italia secondo il “Gambero Rosso”. Negli stand enogastronomici degustazioni di piatti tradizionali e non, di mare e di terra, scelti per rappresentare il meglio della gastronomia locale, da ostriche e cozze gratinate, alla zuppa gallurese, ravioli fritti e acciuleddi. Riflettori puntati anche sulle piccole e medie produzioni vinicole e sui birrifici artigianali. Il percorso dei sensi che ogni anno attrae molti visitatori è il fiore all'occhiello della locale associazione Contro(e)Vento, ideatrice e promotrice del progetto, realizzato con Pro loco e Comune. (w.b.)