La Nuova Sardegna

Sassari

«Il nostro formaggio giudicato eccellente»

«Il nostro formaggio giudicato eccellente»

Nello sguardo compiaciuto di Giuseppe Peddio (nella foto), presidente della Lait, si legge la soddisfazione per la riuscita di un'iniziativa che, nonostante le ottime premesse, poteva non andare come...

14 febbraio 2018
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Nello sguardo compiaciuto di Giuseppe Peddio (nella foto), presidente della Lait, si legge la soddisfazione per la riuscita di un'iniziativa che, nonostante le ottime premesse, poteva non andare come previsto. Invece, e non c'era nessun elemento che facesse dubitare, il risultato è arrivato e con esso le premesse per un futuro che può ripagare l'impegno e il lavoro di centinaia di persone. «Siamo soddisfatti – afferma Peddio – per l'apprezzamento ricevuto dagli ospiti giapponesi. In modo particolare ci rende orgogliosi sapere che il nostro prodotto, che precedentemente abbiamo spedito in Giappone perché ne venisse valutata la bontà, è stato ulteriormente confermato come prodotto di eccellenza. Voglio sottolineare – prosegue Peddio – che con la politica commerciale posta in essere grazie ai suggerimenti e alle proposte formulate dal nostro responsabile commerciale Pietro Mula e alla sensibilità del consiglio di amministrazione, e dei collaboratori, a tutti i livelli, possiamo intravedere un futuro, liberi da oscillazioni incontrollate del mercato. Infatti – conclude il giovane presidente - fino a ieri eravamo preda di un mercato nel quale il prezzo del formaggio, sopratutto il pecorino romano, subiva variazioni di prezzo che, spesso, mettevano letteralmente in ginocchio l'intera categoria. Con questa iniziativa puntiamo a livellare e ad armonizzare il prezzo su valori medi, continui nel tempo, con ridotte flessibilità. Elemento quest'ultimo che ci pone al riparo da sorprese che in passato hanno creato danni immani ad una categoria che non si arrende e, nonostante tutto, vuole continuare a produrre uno degli alimenti base della dieta mediterranea». (v.m.)



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