Luoghi: porto torres

Le opere di Ignazio Fancellu esposte in piazza Garibaldi

PORTO TORRES. Tantissime opere realizzate in tecnica mista, tra le quali spiccano splendide rappresentazioni della recente processione da Balai vicino a Balai lontano che lo scorso mese di ottobre,...

Bike sharing, stazione in completo abbandono

Bike sharing, stazione in completo abbandono

PORTO TORRES. La prima stazione di bike sharing posizionata sulla piazza della Renaredda per favorire la diffusione della mobilità sostenibile versa in uno stato di completo abbandono. A...

Portotorres in ripresa: «Obiettivo salvezza»

PORTO TORRES. Una squadra in salute che è riuscita a risalire la china nelle ultime gare del girone B Promozione regionale. Il Portotorres ha dimostrato questo nella parte finale del girone d’andata....

Tutti i segreti del pescato nel decalogo di Laore

Tutti i segreti del pescato nel decalogo di Laore

di Claudio Zoccheddu ; w; L’obiettivo è la tutela, del pesce e anche del consumatore. Ma sotto Capodanno le schede informative pubblicate sul portale Sardegna Agricoltura ad aprile dall’agenzia Laore e aggiornate costantemente, l’ultimo ritocco è di questo mese, possono offrire consigli e indicazioni a tutti quelli che per il cenone di San Silvestro hanno optato per un menù a base di pesce. Anche perché, non tutti riescono a riconoscere le specie, la freschezza e anche le giuste dimensioni per evitare che in padella, o in forno, finisca qualche esemplare sotto taglia. L’Agenzia Laore si propone infatti di orientare il consumatore nell’acquisto delle specie ittiche di pescato locale vendute nei mercati della Sardegna nord-occidentale. Ogni specie è descritta con nome comune, scientifico, codice Fao Alpha-3, sinonimi, fotografie e altre informazioni che riguardano il rischio di estinzione, il metodo di produzione e la stagione di pesca, le caratteristiche nutrizionali, quelle biologiche e gli aspetti gastronomici completati da ricette fornite dai pescatori e dagli operatori di Alghero, Stintino e Porto Torres.

Dall’agenzia della Regione arriva una guida per tutelare il consumatore Indicazioni sulla qualità del prodotto, dalle taglie alle caratteristiche nutrizionali 

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