La Nuova Sardegna

Hanno forma circolare e riportano decorazioni semplici: fiori, ghirigori, stelle. Oppure hanno la forma che ricordano i fiocchi di neve. Oppure quella di fiori recisi. Un vero peccato mangiarli. In Sardegna esiste una lunga tradizione che però rischia di perdersi se non ci fossero persone come Gianfranca Dettori di Sennori che per passione continuano a produrli sfidando le alte temperature del forno a legna nell'afa di luglio. (p.p.)