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Stregato dalle gelatine del Barriu

Vigne Surrau propone le gelatine di vino dal 2009. Peter Gabriel è rimasto inebriato da quella del rosso Barriu, uvaggi di Cabernet sauvignon, Sirah e un rosso sardo. Ma ha assaggiato a più riprese...

Vigne Surrau propone le gelatine di vino dal 2009. Peter Gabriel è rimasto inebriato da quella del rosso Barriu, uvaggi di Cabernet sauvignon, Sirah e un rosso sardo. Ma ha assaggiato a più riprese anche quelle ottenute dal Sole di Surrau, un passito di Vermentino. Le cantine di Arzachena propongono, tra le delizie della wine boutique, le gelatine con i alcuni dei migliori formaggi della Sardegna, come il Grananglona di Nulvi oppure l’Ovinfort di Thiesi. Per l’artista britannico nato a Cobham 78 anni fa, sono sapori forti utili per nuove e feconde produzioni. (m.fr.)