Macomer, ricerche scientifiche
MACOMER. Porto Conte Ricerche, una società controllata da Sardegna Ricerche, l’ente pubblico che supporta la Regione nelle politiche e negli interventi per la ricerca, l’innovazione e lo sviluppo...
28 novembre 2012
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MACOMER. Porto Conte Ricerche, una società controllata da Sardegna Ricerche, l’ente pubblico che supporta la Regione nelle politiche e negli interventi per la ricerca, l’innovazione e lo sviluppo tecnologico, presenterà oggi a Macomer i risultati ottenuti durante il biennio 2011-2012 sul fronte della ricerca nel settore lattiero caseario. L’importante appuntamento si terrà alle ore 15,30 nei locali del Centro servizi culturali (ex saserme Mura).
Nel corso dell’incontro saranno illustrati e approfonditi i nuovi approcci utili alle imprese del settore per valorizzare i prodotti caseari. Il programma prevede interventi di Roberto Anedda (Analisi molecolare dei prodotti lattiero caseari mediante strategie analitiche innovative: risonanza magnetica nucleare e metabolomica), Gilberto Mulas (L’imaging a risonanza magnetica Mri dei formaggi: un nuovo approccio per determinare i trattamenti termici sul latte) e Maria Filippa Addis (Nuove potenzialità offerte dall’approccio proteomico per l’analisi di latte e formaggi).
Concluderanno l’incontro gli interventi delle imprese partecipanti e una valutazione dei risultati della ricerca e delle prospettive. (t.g.t.)
