La Nuova Sardegna

Cagliari Un altro esercizio di ristorazione-bar chiuso dal Nas nel centro storico di Cagliari per le gravi condizioni igienico-alimentari riscontrate nei locali accessori. I carabinieri del locale Nas, nell'ambito di programmati servizi serali per la tutela della salute pubblica in ambito alimentare, hanno proceduto al controllo e nel corso delle verifiche, hanno rilevato gravissime irregolarità igieniche e strutturali che rendevano inopportuna e pericolosa la prosecuzione delle attività di produzione e somministrazione di alimenti.

È stata verificata infatti l'inagibilità dei bagni del personale addetto, perdite d'acqua e ruggine dal soffitto con accumulo sui pavimenti, presenza di odori fognari, nonché alimenti rinvenuti nei frigoriferi che risultavano in cattivo stato di conservazione, essendo stati sottoposti a congelamento con metodi arbitrari e procedure di abbattimento della temperatura difformi da quelle richieste per legge, nonché in assenza di metodi di rintracciabilità che consentissero di risalire alla loro provenienza. L’attività del locale è stata pertanto inibita per le gravi irregolarità rilevate. Gli alimenti a rischio sono stati sequestrati e sono state contestate sanzioni amministrative per 4.500 euro.(l.on)