Operazione dei Nas
Senorbì, 60 chili di pesce mal conservato: ristorante multato
di Gian Carlo Bulla
L’interruzione dell’energia aveva causato lo stop della catena del freddo
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Cagliari Sessanta chili di prodotti ittici sono stati sequestrati dai carabinieri del nucleo antisofisticazioni e sanità (Nas) di Cagliari nel ristorante di una struttura alberghiera di Senorbi. I militari nel corso di una attività ispettiva igienico sanitaria hanno riscontrato una grave violazione delle normative igieniche nella conservazione dei prodotti ittici sequestrati, dovuta alla interruzione della catena del freddo. I Nas hanno contestato al gestore la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo Haccp necessarie per garantire la sicurezza alimentare.
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