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Il personaggio
Un giapponese a Nuoro, Kosuke noto Cosimeddu
di Luca Urgu
Lo chef giapponese arrivato da Osaka che ama la cucina della Barbagia. Alla scoperta del filindeu e della cordedda, ha trovato lavoro al Rifugio
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Nuoro Il suo nome è Kosuke ma in questo anno nuorese trascorso ai fornelli, forse per assonanza è stato chiamato Cosimo o con il vezzeggiativo di Cosimeddu. Lui non corregge nessuno, anzi ci scherza sopra come è nel suo spirito. Profondamente professionale e preciso al lavoro, ma anche capace di divertirsi e godersi le gioie della vita nel tempo libero, Kosuke Hakot...
