di Eugenia Tognotti
28 gennaio 2023
La guerra del vino. Non è per niente inappropriato chiamarla così, senza virgolette, la contesa in atto, avendo coinvolto non solo il vitale settore dell’economia che ruota intorno alla produzione di vino.Questo in un paese come l’Italia, che ha conosciuto la vite prima di essere colonizzata dai Greci. Ma anche il mondo scientifico, diviso – ma meglio sarebbe dire frantumato – su...