N+
CONTENUTO RISERVATO AGLI ABBONATI
Il dibattito sfociato in lite
La guerra del vino e quella parallela delle “virostar”
di Eugenia Tognotti
La polemica per aver affiancato i danni del fumo a quelli dell’alcol. Il punto è che mentre i primi sono ben noti, sugli effetti dell’alcol si va dalla tesi fondamentalista «l’unica dose sicura è zero» alla attestazione del benefico effetto dell’assunzione moderata di vino, basata sul lavoro dell’International Scientific Forum on Alcohol Research presso l’Università di Boston
28 gennaio 2023
La guerra del vino. Non è per niente inappropriato chiamarla così, senza virgolette, la contesa in atto, avendo coinvolto non solo il vitale settore dell’economia che ruota intorno alla produzione di vino.Questo in un paese come l’Italia, che ha conosciuto la vite prima di essere colonizzata dai Greci. Ma anche il mondo scientifico, diviso – ma meglio sarebbe dire frantumato – su...
In evidenza
Sae Sardegna SpA – sede legale Zona industriale Predda Niedda strada 31 , 07100 Sassari, - Capitale sociale Euro 6.000.000 – R.E.A. SS – 213461 – Registro Imprese di Sassari 02328540683 – CF e Partita IVA 02328540683
I diritti delle immagini e dei testi sono riservati. È espressamente vietata la loro riproduzione con qualsiasi mezzo e l'adattamento totale o parziale.