La Nuova Sardegna

 MACOMER. Tipico a tavola in versione fast food, la manifestazione della Confesercenti che promuove le tipicità sarde negli spuntini rapidi di bar e paninoteche, venerdì ha fatto tappa nel Marghine. I produttori di cibi tipici da consumare per un pasto rapido hanno proposto la qualità delle loro produzioni.  Tra le aziende espositrici anche quelle note di Macomer, come Az Food, che è presente con la grande distribuzione non solo in Sardegna, e Il Granello di Senape, azienda affermata per la pasta fresca ma anche per le seadas di qualità. A suscitare curiosità è stato soprattutto il kebab sardo di Orosei, sicuramente molto più gustoso di quello originale anche perché oltre alla carne d'agnello e di vitello impiega anche quella molto saporita di maiale. Ma c'è anche la birra sarda, prodotta da un birrificio artigianale di Desulo (Horo) e da uno di Tertenia. «Abbiamo organizzato questa manifestazione - dice Pinuccio Meloni della Confesercenti - per dare visibilità alle qualità dei prodotti sardi. Importiamo dal continente quantità industriali di pizzette congelate, di tramezzini e di panini preconfezionati, mentre abbiamo in Sardegna tantissimi prodotti di grande qualità che allo stesso prezzo garantiscono genuinità e tipicità. Il fatto è che la gente non li conosce. A volte si risolve un pranzo rapido con una pizzetta anomima e una birra del continente, mentre c'è la possibilità di consumare un panino di qualità imbottito con i salumi della Rovajo di Desulo e accompagnato da una birra di Sedilo o di Tertenia, sicuramente molto più gustosi, compresa la birra». (t.g.t.)