Sassari alla scoperta del buon vino
Venerdì prossimo conferenze e degustazioni con venti produttori dell’isola
16 novembre 2019
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SASSARI. Sassari punto di riferimento per il comparto vitivinicolo del Nord Sardegna e di tutta l’isola, sia per i produttori, sia per i commercianti e i consumatori.
È l’obiettivo di Wine&Life, l’iniziativa organizzata per sabato 23 novembre dall’associazione di promozione sociale Ilion, con il patrocinio del Comune, della Provincia e della presidenza del Consiglio regionale. Con una conferenza nel pomeriggio e una serata dedicata alla degustazione, l’appuntamento sarà l’occasione per capire l’importanza del comparto per il territorio, con il coinvolgimento di produttori, distributori, ristoratori e consumatori, portando contenuti di particolare interesse per tutta la città.
L’evento è stato presentato ieri mattina nella sala conferenze di Palazzo Ducale. Wine&Life prenderà il via alle 15 di venerdì 23 novembre, nella sala Angioy del Palazzo della Provincia, con la conferenza dedicata ai produttori, agli addetti ai lavori e quanti hanno intrapreso o vorrebbero intraprendere una professione legata alla viticoltura. La conferenza-dibattito, che darà diritto a crediti formativi per la professione di agronomo grazie all’accredito nazionale ottenuto, tratterà più livelli conoscitivi del settore, con spunti di riflessione sulle risorse del territorio sardo, le nuove tendenze del comparto e l’importanza delle professioni legate al mondo del vino.
L’incontro affronterà diversi argomenti, tra cui il tema dei vitigni autoctoni dell’isola, quelli centenari del Mandrolisai, l’Arvisionadu di Benetutti e il Cagnulari di Usini, come espressioni e potenzialità territoriali. Si discuterà inoltre di vini biodinamici e vigneti biologici, della figura del sommelier, ieri e oggi, e della comunicazione sul vino. Dalle 19, all’ex mercato civico, si aprirà la seconda fase dell’evento, quella dedicata alla rielaborazione in chiave culturale e selettiva della vera degustazione per il consumatore. Nei banconi più esterni saranno allestiti gli stand dei produttori vinicoli, circa 20 tra i migliori della Regione, con 60 diversi vini. Parallelamente alla degustazione dei vini, nell'area centrale, ci sarà il food tasting: abbinamenti culinari specificatamente pensati per valorizzare i vini presentati.
È l’obiettivo di Wine&Life, l’iniziativa organizzata per sabato 23 novembre dall’associazione di promozione sociale Ilion, con il patrocinio del Comune, della Provincia e della presidenza del Consiglio regionale. Con una conferenza nel pomeriggio e una serata dedicata alla degustazione, l’appuntamento sarà l’occasione per capire l’importanza del comparto per il territorio, con il coinvolgimento di produttori, distributori, ristoratori e consumatori, portando contenuti di particolare interesse per tutta la città.
L’evento è stato presentato ieri mattina nella sala conferenze di Palazzo Ducale. Wine&Life prenderà il via alle 15 di venerdì 23 novembre, nella sala Angioy del Palazzo della Provincia, con la conferenza dedicata ai produttori, agli addetti ai lavori e quanti hanno intrapreso o vorrebbero intraprendere una professione legata alla viticoltura. La conferenza-dibattito, che darà diritto a crediti formativi per la professione di agronomo grazie all’accredito nazionale ottenuto, tratterà più livelli conoscitivi del settore, con spunti di riflessione sulle risorse del territorio sardo, le nuove tendenze del comparto e l’importanza delle professioni legate al mondo del vino.
L’incontro affronterà diversi argomenti, tra cui il tema dei vitigni autoctoni dell’isola, quelli centenari del Mandrolisai, l’Arvisionadu di Benetutti e il Cagnulari di Usini, come espressioni e potenzialità territoriali. Si discuterà inoltre di vini biodinamici e vigneti biologici, della figura del sommelier, ieri e oggi, e della comunicazione sul vino. Dalle 19, all’ex mercato civico, si aprirà la seconda fase dell’evento, quella dedicata alla rielaborazione in chiave culturale e selettiva della vera degustazione per il consumatore. Nei banconi più esterni saranno allestiti gli stand dei produttori vinicoli, circa 20 tra i migliori della Regione, con 60 diversi vini. Parallelamente alla degustazione dei vini, nell'area centrale, ci sarà il food tasting: abbinamenti culinari specificatamente pensati per valorizzare i vini presentati.
