La Nuova Sardegna

Sassari La città dice addio a Savina Orgiana, una donna che con il suo lavoro e la sua passione ha contribuito a mantenere vive le tradizioni culinarie e popolari della città. Nata a Santadi 85 anni fa, aveva condiviso con il marito Antonio Farris una vita dedicata alla famiglia e al mondo della cucina, diventando una presenza preziosa nella realtà sociale sassarese. Insieme avevano dato vita alla trattoria “Antonio lu Panzoni”, diventata un punto di riferimento per gli amanti dei cibi tradizionali.

Savina custodiva ricette e antichi sapori, trasformando la cucina in un patrimonio da tramandare. Mamma di Patrizia, Gino e Daniela, ha saputo conciliare gli affetti familiari con un impegno costante nella comunità. Il suo contributo è stato riconosciuto all’inizio di quest’anno, durante “Lu Carrascuari Sassaresu”, con un premio per il suo ruolo nella conservazione delle tradizioni gastronomiche.

La sua eredità continuerà attraverso i familiari e il circolo “La Botte”, che porteranno avanti quelle ricette e quei sapori che hanno segnato la sua vita. Con la sua scomparsa Sassari perde una preziosa custode della propria identità popolare. Restano l’affetto di chi l’ha conosciuta, il ricordo del sua passione.