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Gusto
Sonia Mulas di Loceri: i suoi culurgionis conquistano gli australiani
Silvia Sanna
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Sonia Mulas
Partita dall’isola nel 2005, vive in una fattoria che ha chiamato Sardinia e propone pietanze tipiche come ravioli e malloreddus: «Cucinare mi aiuta a sentire di meno la nostalgia della mia terra»
22 settembre 2022
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Festa a scuola, ognuno deve portare un piatto, possibilmente cucinato con le sue mani. Alla richiesta della figlia, Sonia ci pensa un attimo: «Cosa posso proporre agli australiani pazzi di hamburger e salsicce al barbecue, di dolci al cocco e pavlova?» Viene fuori una teglia di lasagne fumanti «ma io da sarda continuo a chiamarla “pasta al forno”» che nei corridoi ...
