Chef Corghi e le sue costine con salsa barbecue e aceto balsamico
Chef Corghi e le sue costine con salsa barbecue e aceto balsamico
Le costine a lunga e lenta cottura lessate con salsa barbecue e aceto balsamico sono una delle specialità del ristorante “Il luppolo e l’uva” di Modena, guidato dallo chef Stefano Corghi. Si tratta di un piatto che si presta alla condivisioni: è perfetto per pranzi e cene in compagnia. Video Diego Poluzzi