Carlo Cracco: "Ecco la mia bottarga con kiwi avocado"
Cabras Lo chef Carlo Cracco protagonista della serata finale del Festival della bottarga di Cabras. Nel suo atteso show cooking, in piazza del Gusto, la preparazione del suo magistrale piatto a base di bottarga, kiwi e avocado. (intervista video a cura di Ilenia Mura)
