Cracco show al Festival della bottarga: il suo piatto "esotico" conquista il pubblico
Cracco show al Festival della bottarga: il suo piatto "esotico" conquista il pubblico
Cabras Carlo Cracco è stato senza dubbio uno dei protagonisti più attesi del Festival della Bottarga 2024 a Cabras. Fin dalle prime ore del pomeriggio, una folla di appassionati di cucina, cittadini e visitatori si è radunata in piazza Don Sturzo per assistere al suo showcooking, confermando l'interesse che il celebre chef stellato riesce a suscitare ovunque vada. Non un primo o un secondo piatto, Carlo Cracco ha proposto un antipasto a base di bottarga, kiwi e avocado, per un'idea di abbinamento fresca e innovativa. Durante la sua esibizione, Cracco ha mostrato la sua abilità con piatti innovativi rivisitando ricette tradizionali a base di bottarga, e svelando alcuni segreti della sua cucina. I suoi gesti veloci e precisi hanno catturato l’attenzione del pubblico, mentre i suoi racconti e le sue spiegazioni hanno reso l'esperienza ancora più coinvolgente. (video a cura di Ilenia Mura)
