Lo chef giapponese folgorato da seadas e porcetto
Mores Atsuyoshi Hanazawa dall’isola si è fatto travolgere dopo avere assaggiato un pezzo di seada. Quel sapore lo ha conquistato e da anni cucina seadas nel Seadas flower caffè, nel cuore di Jiyugaoka. Classe 1960, giapponese doc nato e cresciuto a Tokyo, in questi giorni è in Sardegna impegnato in un tour culinario: la prima tappa l'ha portato a Mores dove è stato accolto con tutti gli onori. Il sogno: proporre il porcetto a Tokyo. (video a cura di Rachele Falchi)
