La Nuova Sardegna

ALGHERO. Si è svolta a Santa Maria La Palma la “Festa della Tosatura”, una iniziativa finalizzata per portare a conoscenza degli studenti dei tre istituti comprensivi della borgata delle tradizioni proprie del mondo agro-pastorali, che fino alla metà del secolo scorso sono state alla base dell’attività lavorativa primaria della Nurra. Attività comuni all’intero mondo agropastorale dell’isola, anche per i frequenti contatti fra gli allevatori delle Barbagie e quelli delle pianure.

Con l’intento dunque di rendere memoria al passato e alle radici della terra sarda, i giovani alunni della scuola primaria sono stati informati, osservandole direttamente, delle tecniche utilizzate dai pastori per la custodia, la mungitura e la tosatura degli animali, per la trasformazione del latte nei suoi derivati, per la trasformazione e lavorazione della lana ed infine per l’utilizzo di quest’ultima nella bioedilizia.

Si è tenuta la degustazione dei prodotti gastronomici derivati dal latte e il pranzo a base di pecora bollita, preparata e servita dai pastori.

L'iniziativa è stata organizzata dal Centro sociale “Impegno Rurale”, dal Comune e dai Circoli didattici delle scuole di Santa Maria la Palma e con la collaborazione indispensabile degli allevatori della Nurra. (g.o.)