La Nuova Sardegna

ALGHERO. Quest’anno le manifestazioni legate al Cap d’Any si caratterizzano per l’esplosione di sapori e puntano a rendere protagonista il buon cibo del territorio, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni locali. Tanto che oggi, al mercato ortofrutticolo, dalle 18,30 alle 19,30, è in programma una degustazione e presentazione dell’olio novello accompagnato dal pane tradizionale preparato con semola di grano duro sardo e con il lievito madre. Un’iniziativa a cura di Antonella Casu dell’Agenzia Laore, delle aziende olivicole, dei panificatori del territorio e di “Sardegnafilieracorta”. L'ingresso, fanno sapere dal comune, è preferibilmente con invito, ritirabile dalle 10 alle 13 alla Torre di Porta Terra.

Gli spazi vendita del mercato ospiteranno a seguire “Il pane nella penna, nei gesti e nella musica della Sardegna”, con l’associazione teatrale AnalfabElfica che leggerà alcuni brani della letteratura sarda che hanno come protagonista il pane e i gesti a esso legati, con l'intervento cardine di una panificatrice di Orroli e della sua gestualità, la signora Viviana Sirigu. Nel contempoi, il Coro polifonico Algherese eseguirà dei brani della tradizione rifacendosi alla sacralità da sempre collegata alla nascita del pane in Sardegna.

L'evento di stasera si integra con la manifestazione “VinOlio”, dedicata ai percorsi sensoriali alla scoperta degli oli e dei vini del territorio, con un calendario di appuntamenti con le eccellenze nostrane.