La Nuova Sardegna

ALGHERO. Il progetto Mejalguer cresce e, sabato scorso, nell’elegante cornice di Villa Mosca si è tenuta una serata nel corso della quale, tutte le aziende aderenti al progetto, si sono presentate. A fare gli onori di casa l’ideatore Stefano Idili che ha raccontato come è nato Menjalguer, riportando alla memoria collettiva il lavoro della bisnonna che è stata tra le prime importanti panificatrici algheresi. Poi è toccato ai veri protagonisti della serata presentarsi, tutte eccellenze dell’enogastronomia algherese: Antonio Masia, pluripremiato maestro panificatore del panificio Cherchi; Maria Grazia Murroccu dell’agriturismo Sa Mandra che ha mostrato tutto il suo entusiasmo; Fabrizio Carboni, titolare della boutique Al Forno dove propone le eccellenze del territorio algherese; Alessio Mura, famoso per la sua frittella Nuvola ad alta digeribilità; Gabriele Palmas dell’omonima Cantina; Antonello Fois dell'Accademia Olearia; Fredrich Pagano e Sonia Ballone dell’Orto Sotto Casa; Danilo Delrio del ristorante Musciora.

Diversi gli esperti presenti che hanno raccontato le loro storie: da Mario Moro, presidente del Consorzio dei Vini Doc di Alghero al professor Antonio Farris che, di fatto, ha illustrato quello che è il manifesto di Menjalguer: raccontare le eccellenti tipicità che sono presenti sulle nostre tavole. Nella parte conclusiva, dopo il saluto del presidente onorario di Menjalguer, Francesco Marinaro, è stata la volta del sindaco Mario Conoci, il commissario della Provincia di Sassari Pietrino Fois, l’assessore al Turismo e Cultura Marco Di Gangi e il sindaco di Olmedo Tony Faedda. Presenti anche l’ex sindaco Mario Bruno, l’assessore al Bilancio e Demanio Giovanna Caria e i consiglieri comunali Pulina e Mulas. Gli intermezzi musicali sono stati curati dal cantastorie algherese Angelo Maresca “Lo Barber”, la scenografia è stata impreziosita da Floreluna di Giovanni Roma, mentre la parte organizzativa è stata curata da Idili insieme all'Associazione Culturale Orion di Elena Bilardi e Ivan Perella. Infine la degustazione accompagnata dal bartender Nicola Fenu e dai sommelier dell’Ais. (n.ni.)