La Nuova Sardegna

ALGHERO . Il pescato a km zero sarà protagonista degli ultimi due fine settimana di luglio nella borgata di Fertilia. L'iniziativa, organizzata dal Ceas del Parco di Porto Conte, rientra nel progetto Salpa (Sostenibilità ambientale locale del pescato algherese) che sarà illustrato nei dettagli mercoledì prossimo. In sostanza, dal venerdì alla domenica, i ristoranti e bar della borgata giuliana, per cena presenteranno menù dedicati al pesce povero pescato nella rada di Alghero.

I clienti saranno invitati a fare foto, selfie e video dei piatti e pubblicarli su facebook e instagram con l'hashtag #salpaportoconte.

Il progetto Salpa aveva già interessato le scuole cittadine con attività presso il mercato del primo pescato. Soddisfazione è stata espressa dal presidente e dal direttore del Parco di Porto Conte - Area Marina Protetta Capo Caccia - Isola Piana, Raimondo Tilloca e Mariano Mariani, per il lavoro svolto dal Ceas Porto Conte per la valorizzazione ambientale, storica ed economica delle aree costiere con particolare attenzione alle attività produttive locali e al consumo responsabile. «Consumo e produzioni responsabili - hanno detto Tilloca e Mariani - in linea con uno degli obiettivi dell'Agenda 2030 sullo sviluppo sostenibile, appaiono, sempre più, necessari nella realtà attuale dove le risorse consumate dalla popolazione sono più di quelle che gli ecosistemi sono in grado di fornire, dobbiamo tutti rivedere il nostro modo di produrre e consumare beni e diminuire gli sprechi». (n.n.)