La Nuova Sardegna

BOLOTANA. Tutto pronto a Bolotana per la sesta Sagra delle seadas che si terrà domenica prossima, 7 settembre, nella località montana di Pabude, all’interno del parco naturalistico-ambientale ricco di boschi, acque e tassi secolari. La manifestazione è organizzata dall’amministrazione comunale in collaborazione con l’agenzia Laore sportello di Macomer, il Gal Marghine, la Pro loco e le associazioni del paese. Nell’ambito della manifestazione si tiene anche il sesto concorso regionale della seada curato da Laore. L’evento, il cui scopo è quello di incrementare e promuovere la conoscenza e il consumo delle produzioni casearie di qualità, è riservato ai produttori con sede in Sardegna. Gli iscritti al concorso dovranno inviare, tra oggi e domani, alla sede dell’agenzia Laore di Macomer, i campioni del prodotto accompagnati dalla scheda di identificazione. I campioni saranno valutati da una commissione di esperti (Laore, Unione cuochi e Cna agro-alimentare) che designerà i primi tre classificati. I risultati saranno resi noti domenica prossima, alle 10.30, presso il centro polifunzionale di Ortachis. «L’evento – dice il sindaco, Francesco Manconi – ha carattere regionale e punta non solo a valorizzare un dolce tipico locale quale, appunto, la seada, ma anche a offrire un pacchetto turistico integrato che coniughi il settore culinario e, in particolare, quello della pasta fresca e ripiena, con le risorse ambientali del territorio e i siti turistici montani». Madrina della manifestazione è la cantante folk Maria Giovanna Cherchi che, alle 10, dopo il saluto delle autorità, inaugurerà gli stand “Artes e sabores” dei produttori ed espositori del Marghine. La degustazione delle seadas comincerà alle 16. Il prodotto verrà cucinato sul posto, ricoperto con il miele e offerto ai visitatori. Per gli amanti dei dolci tipici sardi sarà una giornata da non perdere. Anche perché la seada, mangiata in una cornice suggestiva all’ombra dei boschi di Pabude, sarà ancora più buona e fragrante. Farà da contorno alla manifestazione una serie di iniziative culturali curate da Laore e dal Gal Marghine. Sono, inoltre, previste escursioni naturalistiche, visite guidate a Badde Salighes, giochi, esibizioni folcloristiche e tanta musica.