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E il panificio Bulloni strappa consensi
BITTI. Anche un’azienda sarda si è imposta al premio nella capitale. Il panificio Giulio Bulloni e figli ha vinto la sezione nazionale del concorso Premio Roma. Nella sezione nazionale la giuria ha...
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BITTI. Anche un’azienda sarda si è imposta al premio nella capitale. Il panificio Giulio Bulloni e figli ha vinto la sezione nazionale del concorso Premio Roma.
Nella sezione nazionale la giuria ha esaminato 107 prodotti e, nella tipologia dei pani tradizionali e storici di frumento duro, il panificio Bulloni ha conquistato il primato assoluto con il suo pane carasatu integrale, l'antico pane dei pastori lavorato artigianalmente secondo l'antica ricetta di Bitti. L'azienda, affermata oggi anche a livello internazionale, era stata fondata nel 1970 dalla signora Celestina Catte e dal marito Giulio Bulloni.
Oggi l'impresa è seguita da cinque figli e produce diversi tipologie di pani tradizionali, compreso il pane guttiau ai tre tipi di pepe, alle erbe di Sardegna e integrale.
La targa con la medaglia d'oro del concorso Premio Roma è stata ritirata dal giovane Giulio Bulloni, nipote dei fondatori dell'azienda di Bitti e che si occupa prevalentemente del marketing aziendale. Un’altra soddisfazione per un’azienda che vanta una lunga tradizione.
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