La Nuova Sardegna

SILANUS. Ultimate a Silanus le riprese della televisione inglese (Channel four) che sta realizzando un documentario sui segreti della longevità. Lunedì operatori e giornalisti sono tornati all'opera nel centro del Marghine, dove hanno girato le ultime scene del documentario che nei prossimi mesi andrà in onda sulla rete nazionale britannica e verrà trasmesso in altre quaranta nazioni. La troupe ha fatto tappa sulle montagne del paese, in località “Siddò”, per seguire la tosatura delle pecore con i vecchi ferri del mestiere (sos ferros de tundere) e hanno immortalato la giornata del pastore al seguito del gregge e nelle operazioni di mungitura fino alla lavorazione del formaggio e di su ischidu (frue). Poi, accompagnati dal famosissimo chef inglese, Jamie Oliver e dall'altrettanto famoso cuoco amalfitano Gennaro Contaldo, hanno reso visita agli anziani per assistere alla preparazione dei piatti tipici a base di legumi e altri prodotti locali. Il tutto dietro le attenzioni del tutor dell'ospite Tonio Cabitta e del sindaco Giampietro Arca. Nei giorni scorsi il servizio ha interessato l'arte della panificazione e della preparazione dei dolci. La televisione inglese è arrivata a Silanus grazie a una iniziativa promossa dall'associazione dei Borghi autentici d'Italia, che al filone della longevità dei sardi sta dedicando una particolare attenzione. L'obiettivo è quello di promuovere l'isola per fini turistici attraverso la longevità visto che la Sardegna, insieme all'isola giapponese di Okinawa, è il posto dove si vive più a lungo.