Mangiare fuori, numeri in crescita
«Il dato che mi ha sorretto in questa nuova avventura – spiega il giovane imprenditore Francesco Costa – è che nonostante i tempi difficili, anche nel Nuorese e nel resto della Sardegna, almeno sul...
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«Il dato che mi ha sorretto in questa nuova avventura – spiega il giovane imprenditore Francesco Costa – è che nonostante i tempi difficili, anche nel Nuorese e nel resto della Sardegna, almeno sul mangiare non si risparmia, e sono in tanti che preferiscono risparmiare su altro, ma non sul pranzo o su una buona cenetta fuori. Più di un italiano su 2 frequenta bar e ristoranti e ben 12 milioni pranzano abitualmente fuori casa, mentre l’80 per cento prevede di spendere cifre decisamente più consistenti nei prossimi sei mesi per mangiare fuori casa. Tre milioni di italiani, poi, ovvero il 59,4 per cento della popolazione, cenano al ristorante almeno tre volte alla settimana».
Sempre secondo i dati raccolti, con pazienza da Francesco Costa, i tre milioni di italiani che cenano al ristorante almeno tre volte alla settimana scelgono soprattutto pizzerie e spendono, in media, 22,40 euro.
Con 76 miliardi di euro, su un totale di oltre 500, l’Italia è il terzo mercato europeo della ristorazione dopo il Regno Unito e la Spagna. (v.g.)
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