Siniscola, weekend dedicato ai presìdi slow food al Capo Est
SINISCOLA. Un fine settimana dedicato ai prodotti gastronomici sardi tutelati da Slow Food attraverso i Presìdi da oggi al Capo Est presso la Rotonda di Capo Comino. In Sardegna i presìdi sono sei:...
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SINISCOLA. Un fine settimana dedicato ai prodotti gastronomici sardi tutelati da Slow Food attraverso i Presìdi da oggi al Capo Est presso la Rotonda di Capo Comino. In Sardegna i presìdi sono sei: il Casizolu di Montiferru, il Pecorino di Olsilo, il Fiore sardo dei pastori di Gavoi, lo zafferano di San Gavino Monreale, la Pompia e la razza sardo modicana (il bue rosso). I presìdi Slow Food saranno illustrati con riferimenti alla storia e al territorio di provenienza da Renato Brotzu, fiduciario Slow Food per la provincia di Nuoro. Si tratta di prodotti d’eccellenza che verranno proposti dallo chef Gianpiero Satta e dal suo staff in un menu che prevede polpette fritte di casizolu su cipolla rossa caramellata, linguine fiore e pepe, fregola allo zafferano in brodo di bue rosso, spezzatino di bue rosso, cheesecake di pecorino e pompia. Si consiglia la prenotazione tramite la pagina facebook di Capo Est o telefonando al numero 339 605 7074.
Intanto sempre al Capo Est domani è di scena la musica con la partecipazione del gruppo nuorese Bette The Band, specializzato in cover anni Settanta e non solo, dalle ore 16 alle ore 20.
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