La Nuova Sardegna

NUORO. Etichettatura degli alimenti: arriva l’obbligo per oltre mille aziende del settore alimentare che trasformano, preconfezionano o confezionano i prodotti. Dal 13 dicembre entrerà infatti in vigore il regolamento europeo per quanto riguarda l’obbligatorietà dell’inserimento in etichetta o sulla confezione della cosiddetta “dichiarazione nutrizionale” che dovrà contenere le informazioni sul corrispondente valore energetico.

«Tra qualche settimana l’obbligo dell’etichettatura entrerà pienamente in vigore anche in Italia – spiega Maria Carmela Folchetti, presidente di Confartigianato Imprese Sardegna –, una novità certamente importante per i consumatori ma anche un aggravio di spese molto pesante soprattutto per le piccole imprese alimentari artigiane costrette a ricorrere a laboratori esterni e al relativo costo di alcune centinaia di euro. A sostegno delle imprese, Confartigianato con un lavoro iniziato quattro anni fa in stretta collaborazione con gli artigiani del settore, ha creato un software che dispone di una banca dati di oltre 2mila ingredienti. L’applicazione – aggiunge Maria Carmela Folchetti – permette, inserendo gli ingredienti, di generare una etichetta contenente le informazioni obbligatorie e pronta per essere applicata sulla confezione. Un sistema studiato per semplificare al massimo una procedura che altrimenti risulterebbe proibitiva per le piccole aziende».

L’innovativo sistema di etichettatura è stato presentato agli artigiani del settore alimentare nel corso di un convegno dal direttore provinciale di Confartigianato Pietro Mazzette, da Claudia Spanedda tecnico della prevenzione negli ambienti e nei luoghi di lavoro e da Alfredo Croci responsabile dell'azienda Made in Italy ideatrice del software “Primo Label”.

«L’innovativa piattaforma permetterà alle imprese artigiane di etichettare a costi ridotti e facilmente – spiega il direttore di Confartigianato, Pietro Mazzette –. Il programma ha riscosso un notevole successo fra gli operatori ai quali è stato illustrato l’intuitivo funzionamento e il vantaggio che in termini di pubblicità avrà l’etichettatura alimentare. Con l'ingresso di questa normativa si moltiplica la tutela nei confronti dei consumatori più consapevoli e informati di ciò che mangiamo».

Il convegno è stato il primo di una lunga serie di incontri che Confartigianato Nuoro- Ogliastra ha in programma in tutto il territorio. «Crediamo sia importante accompagnare e preparare imprese ed esercizi affinché siano pienamente rispondenti alla normativa in materia di trasparenza alimentare – conclude la presidente di Confartigianato Imprese Sardegna – questo è fondamentale in una regione come la Sardegna che ha enormi possibilità di sviluppo anche attraverso l’agroalimentare e l’export di questi prodotti, che devono essere sempre più rispondenti a un mercato globale». (st.vat.)