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Attesa per la Sagra della seada, rinviata per il maltempo
di Federico Sedda
BOLOTANA. Si terrà sabato prossimo, 30 settembre 2017, a Bolotana, la nona sagra della seada, la manifestazione organizzata dall’amministrazione comunale che avrebbe dovuto tenersi il 10 settembre...
28 settembre 2017
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BOLOTANA. Si terrà sabato prossimo, 30 settembre 2017, a Bolotana, la nona sagra della seada, la manifestazione organizzata dall’amministrazione comunale che avrebbe dovuto tenersi il 10 settembre scorso nel parco montano di “Pabude” e che, invece, è stata rinviata per il maltempo. Stavolta, l'evento, a cui è abbinato anche il nono concorso regionale della seada, cambia location. Si terrà, infatti, nel centro abitato e, precisamente, nell’ampio e panoramico spazio del bastione San Pietro. Una scenario meno suggestivo del parco montano, ma tuttavia più coinvolgente per gli esercizi commerciali del paese che potranno avere una significativa ricaduta economica dall’afflusso di turisti e visitatori. L’organizzazione tecnica e logistica della sagra è stata affidata dal Comune all’associazione locale Rock and Bol che curerà tutti i particolari dell'evento. Si comincia alle 15 con la degustazione delle seadas che saranno cucinate sul posto per la delizia dei buongustai che sabato pomeriggio decideranno di fare tappa a Bolotana per gustare il famoso dolce di pasta fresca, formaggio e miele, tipico della gastronomia sarda. Sarà possibile anche visitare gli stand dei prodotti tipici locali che saranno esposti nel bastione San Pietro a cura dei produttori e degli artigiani del paese. In serata ci sarà un intrattenimento musicale con gruppi folk locali. Alla sagra della seada è abbinato anche il concorso regionale riservato alle aziende artigianali di tutta la Sardegna che producono seadas. L’iniziativa, giunta anch’essa alla nona edizione, non era stata inserita nel programma che avrebbe dovuto tenersi il 10 settembre nel parco di “Pabude”, ma, alla fine, visto il successo degli anni scorsi e il margine di tempo utile, è stata messa in calendario sia pure non in concomitanza con la sagra di sabato prossimo. La manifestazione, infatti, si terrà il 4 ottobre 2017, a casa Senes, nel corso di un incontro pubblico organizzato dal Comune per proclamare i vincitori del concorso. Le domande per potere partecipare devono essere presentate entro domani, 28 settembre 2017. Il concorso regionale è organizzato dall’Agenzia Laore, dalla Cna alimentare Sardegna, dal comune di Bolotana e dall’Unione dei comuni del Marghine. Scopo dell’iniziativa, come si legge nel regolamento pubblicato nel sito ufficiale del Comune, è quello di «incrementare e promuovere la cultura e la conoscenza delle produzioni casearie di qualità della Sardegna, farne conoscere e apprezzare la caratteristiche peculiari, qualitative e organolettiche, stimolare i produttori e gli operatori della filiera a migliorare la qualità delle produzioni e favorirne un consumo consapevole e un uso appropriato».