Serra (Coldiretti): «Progetto aperto a chi vorrà aderire»
NUORO. Le parole dei protagonisti: «Si tratta di un progetto aperto e inclusivo» afferma il direttore di Coldiretti Nuoro-Ogliastra Alessandro Serra «e infatti siamo già in contatto con altre...
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NUORO. Le parole dei protagonisti: «Si tratta di un progetto aperto e inclusivo» afferma il direttore di Coldiretti Nuoro-Ogliastra Alessandro Serra «e infatti siamo già in contatto con altre amministrazioni comunali del territorio e aziende che vogliono aderire. Il nostro progetto, ha una valenza storica, culturale, identitaria ed enogastronomica ma anche ambientale – continua Alessandro Serra – perché valorizza un territorio e un paesaggio unici, figli del rapporto simbiotico tra uomo animale e natura. È insomma il mondo dei caprari che diventa un percorso esperienziale che farà scoprire e vivere ai turisti i luoghi isolati in cui custodivano i propri animali, divenuti nel tempo custodi di quel mondo, esempio di presidio del territorio e modellatori di quel paesaggio». Così il presidente di Coldiretti Nuoro-Ogliastra Leonardo Salis: «I nostri sono territori che vanno vissuti e preservati – commenta –. I pastori fanno il loro lavoro con passione e determinazione ma è necessario che le norme vadano incontro a questo mondo sostenendolo e incentivandoli a continuare a presidiare questi territori. Per esempio rivedendo i meccanismi sul pascolamento nel bosco che anziché sostenere limitano questo rapporto, tramandato per secoli, e che porta invece ai disastri a cui abbiamo assistito questa estate nel Montiferru».(a.m.)
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