Bastianino Piredda il casaro di Nulvi

A fianco di numerosi pastori che nel tempo hanno voluto scommettere nella trasformazione in azienda del proprio latte, il tecnico casaro di Nulvi, Bastianino Piredda, è spesso il co-protagonista di...

A fianco di numerosi pastori che nel tempo hanno voluto scommettere nella trasformazione in azienda del proprio latte, il tecnico casaro di Nulvi, Bastianino Piredda, è spesso il co-protagonista di numerosi premi e riconoscimenti che arrivano nei concorsi caseari. L'incontro con Giovanni Agostino Curreli di Olzai, è avvenuto durante un corso di caseificazione più di dieci anni fa, che Piredda ha tenuto all'Istituto Tecnico Agrario di Nuoro. La prova che lo studio e la formazione sono alla base delle storie di successo. (m.c.)

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