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L’iniziativa
Nuoro, la strada del pane va sul web
Valeria Gianoglio
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Cottura del pane carasau
Il percorso sensoriale proposto da NuoroApp mette in rete quindici aziende e musei
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Nuoro Dall’indicazione del locale dove assaporare gli ingredienti base per una colazione o un pasto nuorese doc, dal sapore antico – il caffelatte con il pane carasau sbriciolato al suo interno – o l’intramontabile “pane lentu”, alla proposta di riscoprire i segreti della cucina della celebre Cosima, descritta da Grazia Deledda, e la sua dispensa che tra panni di lino e e corb...
