La Nuova Sardegna

Nuoro

N+
CONTENUTO RISERVATO AGLI ABBONATI
Sei già registrato / abbonato? ACCEDI
Tradizione

La signora di pasta, fagioli e cozze: a Nuoro mezzo secolo di Trattoria Sardegna

di Luca Urgu
Tonina Siotto
Tonina Siotto

Semplicità e lentezza: i due ingredienti della cucina di Tonina Siotto

1 MINUTI DI LETTURA





Nuoro In una città che cambia e non sempre in meglio, loro sono una certezza. Un approdo sicuro da 50 anni. Un conforto per molti grazie alla semplicità e alla gentilezza che non passano mai di moda. Mezzo secolo di piatti preparati con lentezza (da sua maestà la “pasta e fagioli con cozze” un vero evergreen ad altri in menù) che qui è una virtù...

Primo piano
L’iniziativa

L’assassino di Marco Mameli ancora non ha nome, una fiaccolata per ricordare il 22enne

di Elena Corveddu
Le nostre iniziative