La Nuova Sardegna

TEMPIO. Una trentina di persone ha richiesto l’aiuto dei micologi della Asl nel 2015, per verificare le caratteristiche dei funghi che avevano raccolto e, di conseguenza, la loro commestibilità. Va avanti l’attività dell’ispettorato micologico, un servizio che viene offerto gratuitamente, al piano terra nella palazzina dell’ex Caserma Fadda. La Asl fa sapere che «i micologi sono esperti, formati dall’azienda sanitaria e messi a disposizione della popolazione, per evitare spiacevoli conseguenze dal consumo dei funghi, un prodotto che in Sardegna nasce abbondantemente e spontaneamente nei nostri boschi e si trova ampiamente presente nella nostra cucina, ma per il quale bisogna sempre stare attenti, per noi stessi e per i nostri cari. Un consumo errato potrebbe avere spiacevoli conseguenze, che potrebbero portare, nei casi più gravi, al trapianto del fegato o dei reni, sino alla morte». Ma ci sono alcune particolarità che si registrano a Tempio. Per esempio, si nota un po’ di diffidenza verso la figura dell’esperto. In diverse occasioni alcuni ricercatori hanno raccolto il fungo, lo hanno portato dal micologo che ha poi consigliato come consumarlo. Nonostante ciò gli utenti, riluttanti, hanno preferito lasciare il fungo in ambulatorio perché, a detta loro, non lo avrebbero mai consumato, ma lo avevano raccolto solo per capire cosa era. Tra i funghi di cui diffidare c’è il “Ramaria Flavia”, fungo che volgarmente viene chiamato “Cavolfiore”. Una specie commestibile “da giovane” che però in “maturazione” sviluppa delle tossine lassative. Per questo motivo ne viene sconsigliato il consumo. Nonostante questo i raccoglitori che si presentano all’ambulatorio micologico lo portanto a casa perché dicono “di averlo sempre mangiato”.

Gli sportelli della Asl aprono la loro attività al pubblico nel “periodo delle piogge”, tendenzialmente da gennaio, marzo e aprile e da settembre a dicembre. Gli sportelli sono aperti al pubblico il lunedì, mercoledì e venerdì, dalle 9 alle 13. (s.d.)