La Nuova Sardegna

OLBIA. Il meeting a base di degustazioni e tavole rotonde è stato un successo. L'Expo ha ospitato una fiera tutta dedicata all'enogastronomia e alle sue enormi potenzialità. Per tutta la giornata di sabato la manifestazione «Le Strade del vino si incontrano», nonostante il maltempo, ha richiamato numerose persone tra produttori, ristoratori, operatori turistici e appassionati. È stato un modo per gettare le basi di una nuova collaborazione tra tre importanti Strade del vino. E cioè quella del vermentino di Gallura, quella del cannonau e quella del nord ovest, che insieme rappresentano una vasta fetta di territorio, praticamente metà Sardegna. In cabina di regia, ovviamente, l'agenzia Laore. L'agenzia regionale per lo sviluppo in agricoltura, importante braccio operativo della Regione, ha fornito un decisivo supporto tecnico e ha benedetto così il nuovo percorso comune delle tre Strade coinvolte. Le Strade del vino, associazioni di enti e aziende che puntano a valorizzare tutte le produzioni locali e i patrimoni storico-culturali di un determinato territorio, si sono infatti incontrate a Olbia con l'obiettivo di studiare nuove strategie per marciare insieme verso nuovi orizzonti. In agenda ci sono progetti comuni, scambi di idee e soluzioni e la costituzione di un unico blocco per apparire più forti anche sul campo dei finanziamenti. Di tutto ciò si è discusso durante la tavola rotonda di sabato mattina, coordinata dal docente Carlo Marcetti, alla quale hanno partecipato il presidente della Strada del vermentino Paolo Manca, il presidente della Strada del cannonau Lino Fancello e il presidente della Strada del nord ovest Carmela Cugusi. Presenti anche Gigi Cau dell'agenzia Laore, poi produttori, ristoratori e operatori turistici. Per il Comune sono intervenuti il sindaco Settimo Nizzi e l'assessore al Turismo Marco Balata. Subito dopo il convegno, a cui hanno preso parte pure gli studenti dell'istituto Panedda, si è tenuto un cooking show incentrato sugli abbinamenti vino-cibo, tenuto dalla sommelier dell'Aspi Sardegna Giuliana Della Longa e dagli chef Tommaso Perna e Silverio Nanu, delle associazioni cuochi galluresi e nuoresi. In serata, invece, degustazioni aperte a tutti con tour tra gli stand delle cantine e dei produttori affiliati alle tre Strade del vino coinvolte nella manifestazione. Il meeting di sabato è stato organizzato anche con la collaborazione della Confcommercio, del Comune e del Consorzio di tutela del vermentino di Gallura docg. (d.b.)