La Nuova Sardegna

OLBIA. «Non so davvero che dire... Siete delle persone fantastiche e noi non smetteremo mai di dirvi: “Grazie”. Sapere che c'è qualcuno pronto ad aiutarci ci fa sentire fortunati, nonostante tutto». Il messaggio lo affida a Facebook: Claudia Vacca, che gestisce il bar “Il gatto fuori” insieme al fidanzato, ringrazia chi, dopo l’incendio che ha devastato il locale, sta dando una mano.

Il primo a farlo è stato Tore Spinosa, con la sua scuola di barman, Bartenders, e i suoi soci Giuseppe Casula e Antonello Marras. Ha organizzato, in poche ore, un aperitivo solidale al bar Stalingrado, per domenica dalle 17 in poi, e un cappuccino solidale al bar Gregorio per sabato 18 marzo.

«Quando si tratta di dare una mano, the Bartenders c’è - dice Spinosa -. La scuola di formazione metterà su un aperitivo solidale a base di cocktail in stile flair, con l’organizzazione di Giuseppe casula. Il proprietario del “Gatto fuori” è un amico e quando accadono queste cose noi del mestiere siamo sempre pronti a dare una mano».

Dopo il cappuccino del cuore, in questo caso è la volta del trainer di flair. «Il flair è una tecnica di costruzione di drink a base di movimenti acrobatici e molto soffisticati da parte del barman - spiega Spinosa -. Lo Stalingrado caffè di Antonio e Lorenzo Sassu ha dato la piena disponibilità per l' evento e quindi un primo grazie va a loro. Il costo di qualunque drink sarà di 5 euro, più un offerta libera che sarà totalmente devoluta ai proprietari del bar colpito. L'invito è rivolto a tutti, in particolare agli amici e a tutti gli amanti del bere bene e di qualità».

E non è il solo appuntamento a favore del bar “Gatto fuori”. «Ci sarà infatti anche il cappuccino del cuore sabato 18 al caffè Gregorio, gestito da Salvatore e Giuseppe Taras. Anche in quel caso, una parte del ricavato sarà usato per far ripartire il bar danneggiato dalle fiamme» conclude Spinosa.