La Nuova Sardegna

OLBIA. Arriva a una nuova fermata il suggestivo viaggio nel mondo dei distillati promosso da Performa, l’Accademia del Terziario fondata dalla Confcommercio del Nord Sardegna.

Dopo il “Rum Master” ecco un Masterclass dedicato al Whisky. Un seminario di due giorni (domani e dopodomani) tenuto nei locali della Confcommercio di via Ogliastra da uno dei più grandi esperti: Claudio Riva. Già una ventina le iscrizioni, ma chi volesse partecipare può ancora farlo. A dare una mano a Performa, è stato ancora una volta Andrea Mazzanti, che ha seguito tutte le fasi dell’organizzazione sia per la sua competenza che per la sua grande passione per i distillati.

A chi è rivolto il seminario? A tutti coloro che, partendo da attese amatoriali o da esigenze professionali, intendono acquisire e approfondire i diversi aspetti che caratterizzano il complesso universo degli “spirits” seguendo un percorso guidato con l’ausilio di alcuni tra più affermati esperti a livello nazionale ed internazionale.

Al seminario sul Whisky, si farà perno sulla degustazione professionale del prodotto volta ad apprezzarne tutte le sfumature, approfondendo, oltre agli aspetti storici, le caratteristiche del distillato, il disciplinare dello Scotch whisky, le materie prime, i sistemi e le aree di produzione, classiche ed emergenti (Scozia, Irlanda, resto del mondo), le tecniche di distillazione e di maturazione, i metodi di valutazione professionale, le differenze tra le diverse tipologie di Whisky e whiskey, bourbon.

Un vero e proprio percorso culturale per conoscere più da vicino ed “assaporare”, con un approccio tecnico competente, critico e rigoroso, questo straordinario prodotto.

Per le iscrizioni: Confcommercio, in C.so Pascoli, 16/B – Sassari (tel. 079.2599519/528) o in via Ogliastra, 46 – Olbia (tel. 0789.23994), e-mail info@performasardegna.it).