La Nuova Sardegna

TEMPIO. E' il sogno di tutti: un gelato che non cola, non sporca le mani e si richiude. Ora, il sogno è realtà e ci ha pensato l'azienda "Bolmea" di Tempio, da qualche anno in produzione ma leader nel settore della produzione dei gelati. "Bolmea", l'azienda del gelato fatto in Sardegna, per questa estate lancia, infatti, sul mercato "Squeezito": il gelato fresco da spremere, fatto con latte di pascolo appena munto e acqua sorgiva, sano e nutriente perché prodotto con qualità artigianali e soprattutto del territorio. La parola "qualità" è fin dall'inizio uno dei cardini della filosofia produttiva dell'azienda gallurese. Una novità per l'estate 2020. Una cosa buona (e pratica) per gustarsi un gelato passeggiando senza dover stare attenti alla gocciola o al rivolo che cade sulla mano facendoci impazzire alla ricerca di fazzolettini. «Si tratta di una novità assoluta nel panorama dei gelati: non cola, non sporca le mani, si richiude e può essere gustato in qualsiasi momento, perché più pratico rispetto a un gelato tradizionale. Squeezito arricchisce la gamma dei prodotti Bolmea, tutti realizzati in Alta Gallura con eccellenze territoriali: latte fresco al 100% sardo, acqua del Monte Limbara, una delle più buone del mondo, insieme ad altri componenti selezionati come il torrone di Tonara, ricotta fresca e yogurt fatto secondo la tradizione», spiega Marcello Muntoni, che nel 2016 ha fondato Bolmea insieme a quattro giovani soci. «I nostri prodotti - aggiunge Muntoni - nascono con concezione artigianale ma sono realizzati in quantità industriale. Selezioniamo accuratamente ingredienti e nutrienti di prima qualità, senza glutine, conservanti, aromi artificiali, grassi idrogenati, e con il 10% di grassi e zuccheri in meno”. Squeezito è prodotto nei gusti cioccolato, vaniglia e fragola nei supermercati e nei negozi che distribuiscono il marchio Bolmea. «Il nostro modernissimo impianto di produzione a Tempio - continua Muntoni - ci permette di ottenere un gelato con una percentuale di aria al di sotto del 60%. Un valore artigianale, perché meno aria significa più materie prime, più gusto».