Cala di Volpe, 5 stelle anche a tavola con Beefbar
Porto Certo, al via dal 2021 l’accordo di collaborazione tra la Smeralda holding e il gruppo Giraudi
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PORTO CERVO. Smeralda holding, società controllata da Qatar holding proprietaria dei principali asset turistici a 5 stelle della Costa Smeralda, per la stagione 2021 rinnova la ristorazione dell’hotel Cala di Volpe, siglando una partnership con Beefbar, brand di ristorazione di lusso specializzato nelle ricette a base di carne. La collaborazione rientra nella strategia di sviluppo e diversificazione dell’offerta turistica sostenuta da un piano di investimenti quinquennale del gruppo Smeralda Holding.
Beefbar non è solo una catena di ristoranti presente a livello internazionale, da Parigi a Hong Kong, ma un nuovo modo di fare e vivere la cucina, offrendo delle dining experience in modo visionario e completamente innovativo. Ideato da Riccardo Giraudi oltre 10 anni fa a Monte Carlo, il successo di questo concept che punta a offrire una vasta e pregiata selezione dei migliori tagli di carni, ha avuto ben presto un grande successo in tutto il mondo. La scelta delle pietanze ideate da Riccardo Giraudi e dal suo executive chef Thierry Paludetto è, infatti, molto varia. I gyozas asiatici, i panini bao, le quesadillas messicane ripiene di manzo di Kobe affumicato, il ceviche , la tartare di vitello e tonno, sono solo alcune delle prelibatezze che si possono gustare in una sorta di viaggio sensoriale che ripercorre le tappe e le scoperte di Giraudi.
«Smeralda holding è orgogliosa di annunciare la partnership con il gruppo Giraudi – dice l’amministratore delegato Mario Ferraro – e di annoverare il Beefbar, un brand di rilievo a livello internazionale, tra la sua collezione di ristoranti. Due eccellenze, quella del turismo e quella gastronomica che si incontrano, rendendo ancora più esclusiva e distintiva la proposta del Cala di Volpe. La filosofia del Beefbar è perfettamente in linea con il nostro obiettivo di ampliamento dell’offerta turistica di ristorazione e di intrattenimento, per offrire ai nostri clienti un’esperienza unica e di qualità».
Riccardo Giraudi, amministratore delegato e direttore creativo del gruppo Giraudi dice: «Sono fiero di questa collaborazione con l’iconico hotel Cala di Volpe. Il mio primo ricordo risale ai miei 13 anni, alla festa di compleanno dei 40 anni di mia madre. Anni dopo, per me è una grandissima soddisfazione poter collaborare con un gruppo cosi solido e affermato a livello internazionale che rispecchia pienamente i canoni del Beefbar e dei suoi clienti».
Beefbar non è solo una catena di ristoranti presente a livello internazionale, da Parigi a Hong Kong, ma un nuovo modo di fare e vivere la cucina, offrendo delle dining experience in modo visionario e completamente innovativo. Ideato da Riccardo Giraudi oltre 10 anni fa a Monte Carlo, il successo di questo concept che punta a offrire una vasta e pregiata selezione dei migliori tagli di carni, ha avuto ben presto un grande successo in tutto il mondo. La scelta delle pietanze ideate da Riccardo Giraudi e dal suo executive chef Thierry Paludetto è, infatti, molto varia. I gyozas asiatici, i panini bao, le quesadillas messicane ripiene di manzo di Kobe affumicato, il ceviche , la tartare di vitello e tonno, sono solo alcune delle prelibatezze che si possono gustare in una sorta di viaggio sensoriale che ripercorre le tappe e le scoperte di Giraudi.
«Smeralda holding è orgogliosa di annunciare la partnership con il gruppo Giraudi – dice l’amministratore delegato Mario Ferraro – e di annoverare il Beefbar, un brand di rilievo a livello internazionale, tra la sua collezione di ristoranti. Due eccellenze, quella del turismo e quella gastronomica che si incontrano, rendendo ancora più esclusiva e distintiva la proposta del Cala di Volpe. La filosofia del Beefbar è perfettamente in linea con il nostro obiettivo di ampliamento dell’offerta turistica di ristorazione e di intrattenimento, per offrire ai nostri clienti un’esperienza unica e di qualità».
Riccardo Giraudi, amministratore delegato e direttore creativo del gruppo Giraudi dice: «Sono fiero di questa collaborazione con l’iconico hotel Cala di Volpe. Il mio primo ricordo risale ai miei 13 anni, alla festa di compleanno dei 40 anni di mia madre. Anni dopo, per me è una grandissima soddisfazione poter collaborare con un gruppo cosi solido e affermato a livello internazionale che rispecchia pienamente i canoni del Beefbar e dei suoi clienti».
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