La Nuova Sardegna

LA MADDALENA. La piazza sospesa sul porto di Cala Gavetta, Barone Des Geneys, ha fatto da quinta alle prime giornate di Giugnoslow 2021. Nel fine settimana sono partiti i contest dei ristoratori e dei barman e si è tenuto il primo laboratorio del gusto dedicato ai bianchi delle isole del Mediterraneo. Un viaggio emozionale è stato offerto ai numerosi partecipanti che hanno assistito alla degustazione guidata godendo di un paesaggio mozzafiato e di magie distillate in vino. Un circuito mediterraneo di freschezza e aromaticità, grazie ai particolari vitigni che compongono questi vini: ansonica, malvasia, Nasco e moscato, mix di profumi, sapori, sapidità difficilmente riscontrabili nella quotidianità delle nostre frequentazioni enologiche. L’evento, trasmesso sui canali social in diretta è stato visto anche da quanti hanno acquistato i kit di degustazione creando così un evento diffuso in cui La Maddalena, era al centro di questa ragnatela di sensazioni. Con i vini, i frequentatori dei laboratori, hanno potuto degustare olive in salamoia, la crema di carciofi di Villasor, casu sardu, bocconcini di carciofi e pane Carasau e guttiau.

Il Prossimo appuntamento è per il 3 luglio, sempre nella stessa location, con il laboratorio “Tramonti isolani: autoctoni tra bianchi e rossi” un appuntamento altrettanto interessante che vedrà alternarsi una Malvasia secca di Salina delle cantine Virgona, Ciu Roussou Bovaleddu delle Cantine U Tabarka, Piedirosso di Ischia delle Cantine Mazzella e Carignano del Sulcis a piede franco della cantina Biomar Tenuta la Sabbiosa. La serata è divisa in due sessioni a cui i partecipanti possono decidere di partecipare singolarmente o a entrambe con uno sconto. I posti sono prenotatili sul sito di giugnoslow nella sezione dei laboratori, mentre i kit e i vini sono acquistabili all’enoteca Gialisio.

Intanto la sfida tra ristoratori “Food for Change: a Tavola con Garibaldi” e tra barman”Food for change: un brindisi per Garibaldi” è entrata nel vivo con la proposta dei menu e dei cocktail che potranno essere degustati e votati sul sito di giugno slow. Già molte le registrazioni sul sito e i voti espressi. Ogni utente, registratosi sul sito, avrà una propria sezione “le mie pagelle” dove potrà appuntare il proprio giudizio sia sul menu che sul video di presentazione pubblicato, dal 26 giugno, sulle schede di ogni singolo partecipante dove gli stessi autori, illustrano la filosofia e le scelte che hanno portato a elaborare la proposta sottoposta al giudizio degli avventori. Fino all’11 luglio saranno questi a decidere chi sarà stato il più bravo a interpretare la sfida e a elaborare la migliore proposta.