Ten food apre il primo albergo
di Paolo Ardovino
Le grandi manovre di Gabriele Volpi: l’Hotel delle rose ad Abbiadori, poi i lavori nello storico Gallura
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OLBIA. Hotel e ristorante sono incastonati in una cornice di monti e della Costa Smeralda si riconosce non l’orizzonte sul mare ma il verde tutt’intorno. La creatura principale del marchio Ten food, uno dei gruppi che fanno capo all’imprenditore ligure Gabriele Volpi, ha preso forma. La nuova struttura ospita l’Hotel delle rose e il Ristorante delle rose ed è il primo grande investimento di Volpi nel settore nel nord-est dell’isola. Il secondo sarà invece ridare vita alla palazzina dell’ex Gallura nl centro storico di Olbia.
L'albergo. «Si tratta di un grande investimento che risponde alla volontà di diversificazione del gruppo», spiega la proprietà della catena. Ad Abbiadori, sulla strada verso la frazione di Santa Teresina, il Ten Hotel delle rose è sorto sullo scheletro del Selis hotel. L’operazione era già nota dallo scorso anno. Nella stagione 2020, infatti, la struttura aveva già aperto le porte con le nuove insegne ma solo per la ristorazione. Dopo il letargo invernale, lo scorso aprile sono partiti i lavori di completo restauro della struttura. Il gruppo Volpi, sbarcato nell'isola con l'acquisto dell'Arzachena calcio, si era già fatto notare per le due aperture del brand California bakery al Pevero e a Olbia, dove ha fatto sua anche la palazzina dello storico Gallura di Rita Denza. Ma è dall’Hotel delle rose di Abbiadori che parte il programma di grandi investimenti. «Questo è il luogo che mostrerà l’idea di ristorazione e di accoglienza che si intende portare anche altrove», conferma Ten food. Una parte è ancora cantiere a cielo aperto, dove sorgeranno palestra, spa e centro estetico. Tutti i servizi necessari per puntare all’obiettivo delle cinque stelle. L’hotel comprende 22 camere, al momento la metà è in fase di completamento e per settembre si dovrebbero aprire definitivamente le prenotazioni al pubblico. Non importa se la stagione sarà finita perché, assicura il gruppo, «resterà aperto tutto l’anno, non si tratta di un investimento solo stagionale».
Il ristorante. La struttura in pietra si apre su un elegante spazio esterno con piscine condiviso con il ristorante accanto, questo sì nato ex novo. Il Ten Ristorante delle rose haaperto ufficialmente ufficialmente i battenti proprio l’altro ieri, pranzo e cena su prenotazione, anche se nei giorni scorsi l’ideale benedizione l’hanno data i Ferragnez ospiti a cena. Tra i volti noti, anche Claudio Marchisio due sere fa ha cenato al Ten. Data la posizione si punta sulla riservatezza ma la volontà, spiegano, è «creare un’atmosfera capace di accogliere diverse categorie di turisti». Il menù cerca di presentarsi non solo elitario, punta sui crudi – sia di mare che di terra – ma strizza l’occhio alla ristorazione più cercata anche dai giovani, come pizza e hamburger.
L'ex Gallura. Il gruppo Volpi ammette di puntare molto sulla struttura di Abbiadori, curata in prima persona l’ad Gianpiero Fiorani, volto noto in Costa Smeralda. Nel piano milionario di investimenti in Gallura il secondo nome in lista è quello dell’ex Gallura, la palazzina nel corso Umberto di Olbia acquistata più di un anno fa per circa 850mila euro. «Stiamo predisponendo il progetto definitivo che sarà presentato a breve», risponde la proprietà. I lavori potrebbero partire nella primavera 2022 e durare tutta l’estate sino alla nuova vita con il marchio Ten».
©RIPRODUZIONE RISERVATA
L'albergo. «Si tratta di un grande investimento che risponde alla volontà di diversificazione del gruppo», spiega la proprietà della catena. Ad Abbiadori, sulla strada verso la frazione di Santa Teresina, il Ten Hotel delle rose è sorto sullo scheletro del Selis hotel. L’operazione era già nota dallo scorso anno. Nella stagione 2020, infatti, la struttura aveva già aperto le porte con le nuove insegne ma solo per la ristorazione. Dopo il letargo invernale, lo scorso aprile sono partiti i lavori di completo restauro della struttura. Il gruppo Volpi, sbarcato nell'isola con l'acquisto dell'Arzachena calcio, si era già fatto notare per le due aperture del brand California bakery al Pevero e a Olbia, dove ha fatto sua anche la palazzina dello storico Gallura di Rita Denza. Ma è dall’Hotel delle rose di Abbiadori che parte il programma di grandi investimenti. «Questo è il luogo che mostrerà l’idea di ristorazione e di accoglienza che si intende portare anche altrove», conferma Ten food. Una parte è ancora cantiere a cielo aperto, dove sorgeranno palestra, spa e centro estetico. Tutti i servizi necessari per puntare all’obiettivo delle cinque stelle. L’hotel comprende 22 camere, al momento la metà è in fase di completamento e per settembre si dovrebbero aprire definitivamente le prenotazioni al pubblico. Non importa se la stagione sarà finita perché, assicura il gruppo, «resterà aperto tutto l’anno, non si tratta di un investimento solo stagionale».
Il ristorante. La struttura in pietra si apre su un elegante spazio esterno con piscine condiviso con il ristorante accanto, questo sì nato ex novo. Il Ten Ristorante delle rose haaperto ufficialmente ufficialmente i battenti proprio l’altro ieri, pranzo e cena su prenotazione, anche se nei giorni scorsi l’ideale benedizione l’hanno data i Ferragnez ospiti a cena. Tra i volti noti, anche Claudio Marchisio due sere fa ha cenato al Ten. Data la posizione si punta sulla riservatezza ma la volontà, spiegano, è «creare un’atmosfera capace di accogliere diverse categorie di turisti». Il menù cerca di presentarsi non solo elitario, punta sui crudi – sia di mare che di terra – ma strizza l’occhio alla ristorazione più cercata anche dai giovani, come pizza e hamburger.
L'ex Gallura. Il gruppo Volpi ammette di puntare molto sulla struttura di Abbiadori, curata in prima persona l’ad Gianpiero Fiorani, volto noto in Costa Smeralda. Nel piano milionario di investimenti in Gallura il secondo nome in lista è quello dell’ex Gallura, la palazzina nel corso Umberto di Olbia acquistata più di un anno fa per circa 850mila euro. «Stiamo predisponendo il progetto definitivo che sarà presentato a breve», risponde la proprietà. I lavori potrebbero partire nella primavera 2022 e durare tutta l’estate sino alla nuova vita con il marchio Ten».
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