La Nuova Sardegna

CALANGIANUS. Sarà presentato oggi, alle 11, a Calangianus “Turismo del vino in Italia” il manuale scritto a quattro mani dal senatore Dario Stefàno e Donatella Cinelli Colombini. L'evento sarà ospitato nella cantina Tondini, a San Leonardo. Si tratta del primo manuale dedicato all’enoturismo pubblicato dopo l’approvazione della norma nazionale, scritto da chi, da prospettive differenti, vive l’impegno di valorizzare il comparto del vino italiano. «Aver normato l’enoturismo – dice il senatore Stefàno, presidente della Commissione politiche europee – è stato un primo obiettivo importante per un Paese come il nostro che vanta una potenzialità di sviluppo senza eguali, che però necessitavano di una legittimazione normativa. Ora a quel passaggio deve seguire una capacità strategica fuori dal comune, perché l’enoturismo può essere una leva competitiva importante anche in chiave di ripartenza, poiché ci permette di qualificare l’offerta turistica con tratto identitario esclusivo, qual è il nostro vino. L’Italia, sappiamo bene, è conosciuta nel mondo anche per i suoi vini e i turisti stranieri scelgono l’Italia come destinazione perché attratti anche dalla nostra enogastronomia. Certo, oggi assistiamo al crollo del turismo, per la pandemia, che ha messo in ginocchio ristoranti, alberghi e città d’arte. Occorrono lungimiranza e un nuovo modello di turismo, ma anche di agricoltura e di imprenditori: giovani, digitalizzati e rispettosi della natura, capaci di accorciare la catena alimentare, innalzare la cultura del mangiare sano valorizzando le nostre identità con linguaggio competente ed elevata professionalità». (s.d.)