Siamanna, la sagra dei ravioli
SIAMANNA. Compie vent’anni, la sagra dei ravioli che sabato sarà riproposta nel centro storico del paese. Ad organizzarla, sono il Comune e il Comitato santa Lucia classe 1965 che, grazie ad un folto...
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SIAMANNA. Compie vent’anni, la sagra dei ravioli che sabato sarà riproposta nel centro storico del paese.
Ad organizzarla, sono il Comune e il Comitato santa Lucia classe 1965 che, grazie ad un folto gruppo di volontari , offriranno agli ospiti una vera e propria carrellata di eccellenze enogastonomiche locali.
Oltre ai ravioli, preparati secondo l’antica ricetta del paese (con la sfoglia tirata a mano e un ricco ripieno “di magro”, conditi con sugo di pomodoro, si potranno infatti degustare il pane, di semola fatto in casa, a lievitazione naturale e cotto nel forno a legna, ma anche formaggi di vario tipo e i vini della zona.
L’appuntamento è per le 18 nello spazio appositamente attrezzato, adiacente alla piazza principale.
In una nota, il sindaco Velio Melas e il presidente del Comitato, Efisio Russu, assicurano come l’organizzazione stia lavorando per curare ogni aspetto della sagra che, richiamando come sempre un folto numero di persone, dovrà evitare lunghe file d’attesa nella zona della degustazione. Non solo cibo, ma anche intrattenimento per l’edizione numero 20 della sagra, dove si potrà visitare anche una esposizione di piatti tipici della zona, antichi mestieri e altri aspetti della tradizione contadina.
Ci sarà spazio anche per la musica, con le note del complesso “Zenias” che allieteranno gli ospiti con un concerto.(m.c.)
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