La Nuova Sardegna

CABRAS. È l’evento dell’estate e, forse, anche l’unico. La sagra della bottarga è stata programmata per il 22 e il 23 agosto, durante il penultimo finesettimana agostano. Il canovaccio è sempre lo stesso. La star sarà la bottarga, ovviamente. Attorno alla degustazioni dei manicaretti preparati con le uova di muggine è stato imbastito un piccolo programma di eventi collaterali che dovrebbero allietare le serata dei turisti, e degli appassionati, che capiteranno in laguna. I protagonisti saranno i giganti di Mont’e Prama: il museo civico rimarrà aperto nei due giorni della sagra fino alle 22. Le degustazioni, invece, inizieranno alle 19 entrambi i giorni della sagra. Sabato 22, alle 19.30, è previsto il seminario “Ambiente e cibo” e le serata continuerà alle 21 in piazza Principe di Piemonte con la musica dei Doc Sound e, alle 21.30 in piazza Don Struzo, con i balli e le musiche tradizionali del gruppo Nodas. Il giorno dopo, domenica 23, il programma si ripeterà con qualche piccola differenza. Il seminario sarà dedicato alla valorizzazione dei prodotti e alla gestione del territorio mentre la musica in piazza Principe di Piemonte, alle 21, sarà affidata ai Naracauli,e quella in piazza Don Sturzo, alle 21.30, ad Andrea Pisu, Paolo e Vanni Masala. Per i palati più esigenti, alcuni ristoranti lagunari proporranno menù a base di bottarga. Prezzi e indirizzi potranno essere consultati sul sito del Comune di Cabras e sulla pagina Facebook della Sagra della bottarga. (c.z.)