La Nuova Sardegna

ARCIDANO. Festa di gusto con i prodotti del territorio: ritorna la rassegna gastronomica dell’Unione dei Comuni del Terralbese. Fervono i preparativi per l’organizzazione della seconda rassegna gastronomica del territorio programmata dal Comune con la collaborazione della Federazione Italiana Cuochi, dell’Unione Cuochi Regione Sardegna, dell’azienda Nieddittas e dell’azienda L’Orto di Eleonora.

La manifestazione intende promuovere le specialità del territorio fornendo una vetrina accattivante per farli conoscere al pubblico sia degli esperti che dei visitatori. La rassegna si svolgerà nel palazzetto dello Sport domenica 3 Aprile dalle 10 alle 21. «L’iniziativa ha l'obiettivo di valorizzare le nostre specialità – illustra il sindaco Emanuele Cera – in particolare, quest’anno, i prodotti ittici del territorio, ma senza trascurare quelli agricoli, zootecnici, frutticoli, vinicoli e tutti gli altri che già sono inseriti nel circuito commerciale, nonché promuovere e dare risalto alle piccole produzioni artigianali». All'importante iniziativa, che nella precedente edizione ha visto grande partecipazione di operatori del settore e di pubblico, sono invitate a partecipare tutte le attività gastronomiche, quali pizzerie, ristoranti, agriturismo, ittiturismo che operano nei paesi dell’Unione dei Comuni del Terralbese. A tutte le attività produttive che intendono partecipare, l’amministrazione comunale metterà a disposizione gli stand espositivi nei quali gli operatori potranno presentare i propri prodotti anche con possibilità di degustazione. In programma l’esibizione delle categorie agriturismo e ittiturismo, pizzerie e ristoranti ed esibizione fuori concorso dello Chef Francesco Murtas, delle Lady Chefs, degli Chefs dell’Ucrs, dei Maitres d’Hotel Amira. e degli allievi Ipssar di Oristano, dei Barman Aibes con la realizzazione di cocktail a base di prodotti della 3A Latte Arborea e fragole dell’Orto di Eleonora. Al termine delle prove, una giuria composta da una commissione di cinque giudici esperti del settore, sarà chiamata a valutare e premiare i migliori piatti. «In questa edizione” – conclude Cera – a farla da padroni, saranno i prodotti ittici dell’Azienda Nieddittas, in primis cozze e arselle ma, ripeto, senza trascurare tutti gli altri prodotti della nostra terra, dagli ortaggi ai vini alla frutta, ai derivati».

Cristina Diana