Cabras, gli ispettori del ministero sequestrano i vasetti di bottarga
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Lavorazione della bottargaUna partita di prodotto confezionata con muggini diversi da quelli indicati nell'etichetta
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CABRAS. I muggini utilizzati per la produzione di bottarga non erano quelli indicati nell'etichetta, ma di un tipo leggermente diverso. Così gli ispettori del ministero per le Politiche agricole e comunitarie, hanno provveduto a sequestrare una partita di bottarga e del provvedimento ha fatto le spese anche una nota ditta di Cabras, insieme a quelle di altri produttori del Cagliaritano.
Nelle scorse settimane, dopo una serie di prelievi e verifiche, sono state tolte dal commercio diverse decine di vasetti. I produttori si stanno coalizzando per cercare di risolvere una situazione che potrebbe danneggiare pesantemente il mercato dell’intero comparto fatto di realtà produttive di un certo peso in tutta l’isola.
Il problema, secondo i produttori ma non secondo gli ispettori dell’antifrode, riguarda esclusivamente la dicitura presente nell'etichetta e non il prodotto che rimane quello solito proveniente dalla Mauritania.
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