La Nuova Sardegna

ORISTANO. Per evitare il pericolo di intossicazioni da funghi ci si può rivolgere all’ispettorato micologico dell’Asl che fornisce un servizio di consulenza gratuita e qualificata sulla commestibilità delle specie raccolte.

Attivato dal Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione della Asl 5, l’Ispettorato micologico svolge attività di prevenzione e vigilanza: oltre che consulenze ai raccoglitori, il servizio rilascia le certificazioni sanitarie di commestibilità per la vendita al dettaglio e la somministrazione dei funghi spontanei, vigila sul loro commercio e sulla somministrazione nei pubblici esercizi, promuove iniziative di informazione-educazione sanitaria della popolazione e organizza corsi di formazione in ambito micologico. Gli operatori del Sian, infine, offrono agli operatori di Pronto soccorso la propria collaborazione.

Dal mese di ottobre l’ispettorato micologico opererà a Oristano in via Carducci, 35 4° piano, il lunedì, mercoledì, venerdì dalle 9 alle 13. A Ghilarza in piazza San Palmerio il lunedì dalle 10 alle 13.

Sarà possibile accedere al servizio al fuori dei giorni ed orari di apertura degli sportelli esclusivamente previo appuntamento telefonico, chiamando i numeri 0783. 317005 / 317787.

Gli esperti ricordano inoltre che i funghi devono essere portati all’ispettorato micologico in cestini rigidi e forati, possibilmente suddivisi per specie, e devono essere interi, freschi, puliti e ben conservati. È inoltre necessario portare con sé l'intero raccolto e non solo un campione, perché fra quelli non controllati potrebbe nascondersi un esemplare non commestibile. I micologi Asl consigliano comunque di non mangiare mai funghi della cui commestibilità non si sia certi e di non consumarli crudi, né in grandi quantità. In caso i si verifichino dei disturbi dopo aver consumato funghi, è consigliabile recarsi immediatamente al Pronto soccorso, portando con sé eventuali avanzi del pasto per permettere ai sanitari di identificare tempestivamente le cause del problema.