La Nuova Sardegna

ARBOREA. Tutto pronto per la 34esima Sagra della Polenta in programma per oggi e domani. Sono attese migliaia di persone per una manifestazione gastronomica intimamente collegata a quelli che sono i valori e le produzioni locali che vede in primo piano oltre all'alacre Pro loco le aziende di Arborea, la 3A, Cooperativa Produttori e Banca di Credito Cooperativo. Coinvolte anche le delegazioni dei Comuni gemellati di Zevio, Villorba e Sermoneta con le quali è in programma, oggi alle 17, un incontro a carattere istituzionale con il sindaco Manuela Pintus e l'amministrazione comunale. Anche quest’anno l’importante manifestazione gastronomica registra il coinvolgimento delle scuole attraverso un nuovo concorso sul tema “Sulle strade della Polenta... nella storia per dare gusto al domani”. Questa edizione si colloca in un momento molto particolare con la Pro loco, il Comune, la Coldiretti e il Sistema degli Enti impegnato a valutare le possibilità di un'ulteriore estensione della coltivazione del mais, anche di quella destinata all’alimentazione umana incrementando la produzione della farina di polenta che porta già il marchio “Io sono sarda” e che si appresta a essere veicolata sui mercati.

Oggi, anteprima con la presentazione del lavoro svolto dai ragazzi delle scuole lo scorso anno dal titolo "Noi e Sua Maestà la Polenta", volume che verrà illustrato unitamente alla Guida Storico-Turistica su Arborea. Domani il programma prevede alle 9 l'avvio delle manifestazioni con epicentro piazza Maria Ausiliatrice dove saranno allestiti gli spazi attrezzati con l'esposizione di trattori e mezzi agricoli d'epoca e la Mostra Avicunicola. Alle 12 primo giro di degustazioni di polenta e vini sardi in collaborazione con il comune di Zevio. Alle 16 si parte con la sagra: per la prima volta i visitatori potranno gustare la polenta “Io sono sarda” con le cozze “Nieddittas”, Presenti gli stand Mercato di Campagna Amica della Coldiretti, Festa della Birra a cura dei giovani della Pro loco, vendita della farina di polenta "Io sono Sarda" ed infine il concerto di Cristina Fois con il suo Live Tour Femminas 2016. (c.d.)